飲食店エコ商材コスト削減と地球環境貢献を両立
飲食店の皆様の経営効率向上と環境負荷低減をサポートするエコ商材をご提案しています。
日々の運用コスト削減から、地球に優しい店舗運営まで、当社のソリューションがお手伝いいたします。
1. 食用油濾過システム「エコレ」
「エコレ」は、使用済み食用油の品質を回復させ、繰り返し利用可能にする特許取得済みの濾過システムです 。
食用油の高騰が続く現代において、大幅な油代削減と環境貢献を実現します。
- 廃油ゼロへ: 油の再利用により、廃油の発生を大幅に削減します 。
- コスト削減: 油の使用量を削減することで、油の購入費用を大幅に抑えることができます 。
- SDGs貢献: CO2排出量削減にも貢献し、持続可能な店舗運営を支援します 。
- 品質向上: 油の劣化を回復させ、酸化値や臭い、色目を改善。揚げ物がカラッと揚がり、美味しさがアップします 。
- 安全・安心: 厚生労働省が食品添加物として認可した安全な原料を使用しており、処理後の油は公的検査機関で安全性が確認されています 。
- HACCP対応: 油の劣化評価値である酸化値を改善し、HACCPの廃棄基準を満たす状態を維持できます 。
2. 油回収分離装置「グリスセパレーション」
「グリスセパレーション」は、薬品を使用せずに排水中の油を回収・分離する環境に優しい装置です 。
特にラーメン店、中華料理店、しゃぶしゃぶ店など、動物性油・植物性油を多く使用する店舗におすすめです 。
- 排水管の詰まり解消: 排水管に流れる油を約98%以上激減させ、詰まりの発生を予防します 。
- グリーストラップ管理の簡素化: グリーストラップへの油の流入が大幅に減るため、清掃管理が楽になり、腐敗臭の改善にも貢献します 。
- 油のリサイクル: 回収した油は不純物が少なく、リサイクルに適しています 。
- 環境貢献: 排水中の油を削減することで、水質汚染の防止にも繋がり、環境問題への貢献が可能です 。